Le géant à tête de chat, mesure 5 mètres et pèse 105kg.
Il est né en 1955 et fut reconstruit à la fin des années 1990. "Ch'Caou", le chat en patois local, symbolise la ville de Merville, en souvenir de la période de troubles religieux en Flandre, vers 1566. A cette époque, les "Gueux" auraient profané le tabernacle de l'église, en y enfermant un chat.
Il a été baptisé en 2000, accompagné de Belle-Roze d’Ardres, sa marraine, et de Henri, le douanier de Godewaersvelde, son parrain.
Le géant participe aux fêtes de la commune, comme la cavalcade du lundi de Pâques, mais aussi à l'extérieur.
Les habitants sont alors surnommés "les Caous".
Dans la religion chrétienne, Saint-Antoine est un ermite tenté par le diable. Le géant Saint-Antoine symbolise ce mythe qui est l'un des plus anciens.
Le char de la tentation de Saint-Antoine
" Saint-Antoine, Saint-Antoine, sors de ta cabane"...
Lors de la cavalcade, deux suppôts de Satan proposent de l'argent à l'ermite qui tient bon et se voit sévèrement roué de coups par les diables qui le jettent dans sa cabane. Heureusement, un ange veille...